Soğuk sıkım zeytinyağı üretiminde tek bir bahçeden erken hasat yöntemi ile zeytinler daha toprağa düşmeden önce toplanır. Toplanan bu zeytinler hasır çuvallarda çekirdekleri çıkartılmadan taş değirmenlerde dövülerek ezilir. Soğuk sıkım zeytinyağında kullanılan suyun derecesi hiçbir zaman 27 dereceyi geçemez.

     Düşük sıcaklıkta üretilen soğuk sıkım zeytinyağının besin değeri itibariyle optimal seviyededir. Soğuk su kullanıldığı için zeytinin yağı daha az çıkar, bu sebeple üretimde daha çok daha fazla zeytin kullanılır.

     Soğuk sıkım zeytinyağı  üretimi  fabrika imalatına uygun değildir. Çünkü bu yöntemde zeytinlerin hepsinin aynı bahçe ürünü olması gerekmektedir. Ayrıca fabrika üretimlerinde kullanılan su sıcaklığı 220 derece ve üzerindedir.  Halbuki 27 derecenin üzerindeki üretimlerde zeytinin antioksidan özelliği kalmaz. Soğuk sıkım demek daha fazla zeytinden daha az yağ üretmek demektir. Bu da hem maliyeti hem de kullanılan çabayı arttırmaktadır.

     Zeytin aromasını en saf haliyle hissetmek için soğuk sıkım zeytinyağı kullanmayı tercih edebilirsiniz.

     Soğuk Sıkım Zeytinyağının Faydaları

    Sindirimi düzenleyerek kilo vermeye yardımcı olur. Saç ve cilt için doğal bir bakım ürünüdür. Karaciğerin temizlenmesine olanak sağlar. Kemikleri güçlendirerek kemik erimesine engel olur.

       Ürün net ağırlığı 750ml. dir.