Peynir ürünlerimiz özel termo kaplar ve buz aküsü içerisinde, vakumlu paketinde size gönderilmektedir.  

     Peynirlerimiz bitkisel maya ile yapılır. Tüm peynirlerimiz için helal sertifikamız mevcuttur.

Daha sert kıvama gelmesi için 9 ay bekletilmiştir. (Normal ezineler 6 ay bekletilir.) 

Peynirlerimizin farkı:
-Çiftliklerde taze taze yapılıp satışa sunulması,
-Yalıtımlı kaplarda soğuk zinciri kırılmadan size gönderilmesi,
-Bitkisel maya kullanılarak yapılıyor olması,
-Ve tabii ki eşsiz lezzeti !

     İçindekiler :

     Pastörize İnek Sütü, Bitkisel Peynir Mayası, Tuz. En Az %45 Süt Yağı İçerir.

     Ezine Peyniri Nasıl Saklanır?

     Peynir saklamak için buzdolabınızın sebzelik bölümünü kullanabilirsiniz. Kesinlikle derin dondurucu veya buzluk kısmına koymayın. Gerçek Ezine Peyniri oda sıcaklığında durduğunda kesinlikle ekşime yapmaz sadece biraz yumuşama yapar. Tekrar eski sertliğine kavuşması için buzdolabında bekletebilirsiniz.

     Gerçek Ezine Peyniri Ne Kadar Süre Dayanır?

     Doğru yöntemlerle ve doğru şekilde muhafaza edilmediği takdirde bozulabilen Ezine Peyniri için muhafaza yöntemlerini bilmek gerekir. Peynir saklamak için buzdolabınızın sebzelik bölümünü kullanabilirsiniz.

      Ezine Peynirini derin dondurucu veya buzluk kısmına koymamanız önerilir.

     Üretimi

     Kullanılacak olan sütün, üreticiden toplanıp tesisimize getirilmesinin ardından uygulanacak aşamada hijyen kurallarına uygun hareket edilmesi oldukça önemlidir. Ayrıca çok hassas bir peynir olan ezine peyniri üretiminde antibiyotikli süt kullanımı kesinlikle yapılmamaktadır. Çiğ sütün tanklara aktarılmasının ardından ortalama olarak 67- 68 °C da 30 dakika boyunca pastörize edilmesi sağlanmaktadır.

Ezine Peyniri Dondurulur mu?

     Gıda üreticileri, lezzet, kalite ve peynirin aromasının olumsuz etkilenmemesi için Gerçek Ezine Peynirinin dondurulmasını önermezler. Ancak dondurulmuş peynir tüketmek sağlık açısından olumsuz bir etkiye sebep olmaz. Dondurulan Ezine peynirinin yapı değişikliği nedeniyle dağılma söz konusu olabilir. Yumuşak peynirlerde ise katı ve sıvılıkları birbirinden ayrışabilir.

     Bu sebeple Gerçek Ezine Peyniri aldığınızda vakumlu paketlerde tüketime hazır şekilde alarak buzdolabınızın normal raflarında saklayabilirsiniz.