El yapımı Ham Ceviz Reçeli

El yapımı Ham Ceviz Reçeli
İyot içerdiği için bi ir çok hastalıklara bire bir şifa olarak kullanılır. Kabuğu soyulmuş ceviz...
€7,50
Bu seçenek tükenmiştir
Bu seçenek geçerli değil

İyot içerdiği için bi ir çok hastalıklara bire bir şifa olarak kullanılır.

Kabuğu soyulmuş cevizleri bol soğuk suda yıkıyoruz. Üzerine çıkacak şekilde soğuk su döküyoruz. Her gün suyunu 3-4 defa değişmekle 5 gün suda bekletiyoruz.

5.gün başladıkta kireci suyla karıştırıp 7-10 saat bekletiyoruz ki, dibine çöksün çöküntüsü. Başka bir derin tencereye süzeriz 4-5 kat tülbentden geçiririz. (Dibini süzmüyoruz, çöküntüsünü alıyoruz.)

6.gün kireçli sudan çıkarıp 4-5 defa yıkarız tekrar bol soğuk suyla. 3-4 yerinden çatalla delikleriz. 3-5 gün hergün boyunca suyunu günde 3 defa değişmekle suda bekletiriz tekrar.

3-5 günden sonra şapı kaynayan suda karıştırıp cevizleri içine atarız. Kaynamaya başladıktan sonra 25-30 dakika cevizleri şaplı suda kaynatırız.

Sonra çıkarıp buzlu suda şoklanır . Süzülür ve şekerli su karışımında 25-30 dakika tekrar kaynatılır. Bu şekerli suyuda süzüyoruz.

Artık cevizler pişmeye hazırdır.

Bu işlem cevizlerin acı tadını alıyor, şokladığımız işleme yapılması sebebiyle besin değerleri yüksek seviyede kalır.

Şerbetini hazırlıyoruz ve cevizleri içine atıp 40-45 dakika orta ateşte pişirilir.

Küçük tohum baharatları da küçük beyaz mutfak bezine sarıp içine atarız. 3-4 defa kaynatılır ve her defasında 7-10 saat ara vermekle beraber tek seferde 40-45 dakika kaynatılır. 

Sepetim

Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
Alışverişe devam etmek için tıklayın.