İzmir Tulumu

İzmir Tulumu
İzmir Tulumu
İzmir Tulumu Nedir ? Olgunlaşma sırasında doğal mikroorganizmalar, özellikle küfler gelişerek ol...
€5,99
€7,99
Bu seçenek tükenmiştir
Bu seçenek geçerli değil

İzmir Tulumu Nedir ?

Olgunlaşma sırasında doğal mikroorganizmalar, özellikle küfler gelişerek olgunlaşma sürecine katkıda bulunur. Olgunlaştırma işlemi obruk, mağara, mahzen ya da özel soğuk hava depolarında bekletilerek sağlanmaktadır. İzmir Tulum peyniri geleneksel olarak keçi ya da koyun derisinden yapılan tulumlarda olgunlaştırılır.

Nasıl Saklanır ?

Peynir, +2/4 C de, ışıksız ortamda yani buzdolabında saklanmalıdır. Peynir hemen tüketilmeyecek ise kendi ambalajında saklanmalıdır. Ambalajı açıldıktan sonra mutlaka saklama kabında veya ambalaj malzemelerine sarılarak korunmalıdır. Aksi takdirde peynir nem miktarında azalma olur, aroması ve lezzeti azalır. Oda sıcaklığında, sofrada, tezgâhta bekletilmiş peynir, ambalajı içindeki buzdolabındaki peynirin içine karıştırmamalıdır.

İzmir ve Erzincan Tulumu arasındaki fark nedir ?

İzmir tulumunun teneke kutularda salamura edilir. İzmir tulumu daha yumuşak iken Erzincan tulumu daha serttir ve dağılır. Erzincan tulum peynirini diğer peynirlerden ayıran en büyük özelliği çiğ sütten yapılıyor olmasıdır.

Peynirlerimiz bitkisel maya ile yapılır.Tüm peynirlerimiz için helal sertifikamız mevcuttur.

Sepetim

Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
Alışverişe devam etmek için tıklayın.