Yemeklik doğranmış soğanlar eklenir, kısık ateşte soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavrulur. Şerit şerit doğranmış şevketi bostanlar tencereye atılır, 5 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Sıcak suyu verilir ve pişmeye bırakılır. Sert yapıdaki köklerin pişip yumuşaması 50 ile 75 dakika arası sürer.